Markus Gübeli
High Protein Sweetballs
Proteine naschen, in Form von leckeren Dattelpralinen. Die süsse Art, Proteine zu sich zu nehmen. Ideal für die Care-Gastronomie, als Kaffeebeilage, zum Znüni oder Zvieri. Mit Zutaten wie Datteln und Mandeln sowie etwas Proteinpulver erreichen diese Pralinen einen Proteingehalt von 42% ihres Energiewertes.
Praxistipp:
Weitere Varianten sind Kombinationen mit salzigem Touch wie z.B. pulverisierter Würz-Randen, Salz- oder Currynüsse usw. Probieren Sie aus und überraschen Sie mit eigenen Kreationen.
20
min
Mittel
Zutaten
FürPersonen
Nectaflor Soft Datteln getrocknet, ohne Stein, 500 g
Quality Baumnusskerne, gebrochen, hell, 1 kg
Dawa Kakaopulver, 850 g
Felcopan 25% W Backmasse Mandeln weich, 12 kg
Quality Mandeln, braun, gemahlen, 4 x 1 kg
Hero Vitalplus Protein 92, 400 g
Weitere Möglichkeiten
Zwicky Chia Samen schwarz, 1 kg
Nectaflor Physalis knusprig, 300 g
Nectaflor Erdbeeren knusprig, 250 g
Zubereitung
1
Alle Zutaten im Cutter oder Thermomix kurz aber kräftig mixen. Die Masse anschliessend aufteilen und zu Kugeln formen. Nach Belieben die Kugeln verschieden farbig manteln. Zum Beispiel mit Chiasamen, pulverisierte getrocknete Physalis oder Erdbeeren, Kakaopulver und Puderzucker oder auch Matchapulver usw.
Gekühlt aufbewahren.
Transgourmet Care
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