Tzatziki-Sauce

Zutaten Zubereitung
Was wäre ein Burger ohne Sauce? Wir haben vier Ideen, wie man mit wenigen Handgriffen seine eigenen Burgersaucen kreiert und damit sicher einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Leicht

Zutaten

FürPersonen
Tzatziki-Sauce
Gurken 350 - 500 g / St, 12 St
JuraSel Speisesalz grün, mit Jod und Fluor, 1 kg
Mevgal Jogurt griechisch, 900 g
Knoblauch gepackt, 1 kg
Dill Bund, 80 g
Zitronen, ca. 2 kg
Oregano, 50 g
Wiberg Pfeffer schwarz, ganz, 630 g
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Zubereitung

1 Tzatziki-Sauce
  • Joghurt in einem Tuch für 3 Stunden abhängen lassen
  • Ungeschälte Gurke raspeln, salzen und 30 Minuten ziehen lassen
  • Knoblauch, Oregano und Dill fein schneiden - Saft einer halben Zitrone auspressen
  • Alle Zutaten zusammenrühren und abschmecken

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