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Inspirierende Kochideen & Rezepte von Profi zu Profis

Vielfältige Rezeptideen und Komponente von Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, vegetarisch, vegan über Sous vide und Espuma bis einfach und schwierig für die Profi Küche. Werden Sie von den vielfältigen Kochtechniken inspiriert und kreieren Sie kulinarische Highlights für Ihre Gäste. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer Vielzahl an kulinarischen Höhepunkten und schaffen Sie unvergessliche Genusserlebnisse in Ihrem Restaurant oder Ihrer Küche.

Art

Greyerzer Schweinshals

Berner Platte

Bio Datterino Tomaten | Bio Kräuterseitlinge | Sitka Coho Wildlachs Filet

Schweinskotelett aus der Region

Moser Bio Brie

Freiland Poulet Schenkel Prince de Bourgogne

Schweinshals aus der Region | Aargauer Bio Dörrbohnen | Elsässer Tagliatelle

Cordon Bleu

Bio Pasta Marella Orecchiette

Texturen vom Blumenkohl / Hanging Tender vom Kalb in Coffee gerubbt

Dreierlei Karotte / Karottengrün-Pesto / Secreto vom Schwein

Smoothfood Ananas

Formgetreue Frucht-Terrine zum Beispiel zu Rezept Toast-Hawaii für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden

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Langustenschwanz | Burratina | Focaccia

2020_0659_tg Cook_Carpaccio vom Swiss Prime Angus_1080x1080px_10316

Carpaccio vom Swiss Prime Angus Beef

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Kalbsbrust | Baby Mais | Cima di Rapa

Vitello New Style | Zitronenmayonnaise