Marinade à Teriyaki

Ingrédients Préparation
Le teriyaki, un incontournable de la cuisine japonaise
Facile

Ingrédients

Pourpersonnes
Natura Bourgeon Bio Sucre de canne, 1 kg
Kikkoman Sauce soja pauvre en sel, 1 l
Saitaku Hon Mirin, 500 ml
Saké Suishin Vin de riz 17%, 70 cl
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Préparation

1
Faire caraméliser le sucre jusqu'à ce qu'il soit brun clair
2
Déglacer avec le saké et le mirin
3
Ajouter la sauce soja et faire réduire à feu doux jusqu'à ce que la marinade ait l'aspect de miel

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