Vinaigrette à la tomate
Cette vinaigrette apporte, en plus des arômes estivaux, un bel aspect coloré à la salade et se révèle être aussi un bon accompagnement de dessert.
La vinaigrette à la tomate peut également être utilisée comme nappage pour les plats de poisson et s'accorde aussi bien avec les plats salés qu'avec les desserts.
15
min
Facile
Ingrédients
Pourpersonnes
Vinaigrette à la tomate
Premium Tomates Datterino en grappes, 3 kg
Natura Bio Balsamico blanc, 5 dl
Sabo Grands Crus Huile de pépins de raisin, 6 x 5 dl
JuraSel Sel de table avec iode, 500 g
Quality Poivre noir moulu, 355 g
Citrons, d'env. 2 kg
Préparation
1
Verser tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un mixeur puissant et mixer à la vitesse maximale
2
Réduire le niveau de puissance et incorporer lentement l'huile
3
Refroidir pendant 30 minutes, utiliser à température ambiante
Transgourmet Cook
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