3, 2, 1 – le nouveau spritz est prêt

Du Tyrol du Sud vers le monde 
Tout a commencé au début des années 2000 au Tyrol du Sud, lorsqu’un barman cherchait une alternative au spritz classique, amer. Elle devait être plus fraîche, plus aromatique, plus florale et plus douce. Pour cela, il a mélangé du Prosecco, du soda, de la menthe et du sirop de fleurs de sureau. C’est ainsi que le Hugo Spritz a vu le jour. 

Une boisson, plein de variantes 
Peu de temps après, le Hugo Spritz a entamé sa conquête: il a d’abord suscité l’enthousiasme dans les clubs alpins, puis dans toute l’Europe. Et rapidement, d’autres variantes sont nées. Par exemple avec du vin blanc au lieu du Prosecco, pour un peu plus de profondeur. Il existe aussi une variante plus fraîche ou plus florale avec du jus de citron ou de l’eau de rose à la place du sirop de fleurs de sureau. 

Comme le Hugo, mais moins sucré 
Cependant, beaucoup préfèrent l’original. Peut-être avec un peu moins de sucre? Une liqueur de fleurs de sureau comme le Mondoro Aperitivo Elderflower, spécialement élaboré à cette fin, convient parfaitement. Avec son profil floral-doux, frais et léger, il offre une interprétation intéressante du classique, et ce avec une recette simple: 3 doses de Prosecco, 2 doses de Mondoro et 1 dose de soda. Et voici la nouvelle version du Hugo Spritz, avec plus d’alcool, plus de profondeur et moins de sucre.