Pénurie du personnel

Les jours fériés et les vacances d'été posent des défis à de nombreux établissements de restauration Care: moins de personnel disponible, mais des attentes en matière de qualité et de service qui restent les mêmes. 

La pénurie de main-d'œuvre qualifiée aggrave cette situation. Les responsables sont appelés à trouver des solutions créatives pour garantir la stabilité de l'exploitation. 

Ont fait leurs preuves, entre autres: 

• des structures de menu simplifiées pendant les périodes de vacances 
• l'utilisation d'ingrédients portionnés à l'avance ou partiellement prêts à l'emploi
• une sélection de produits convenience de qualité supérieure, tels que le sous vide
• l'utilisation d'articles prêts à l'emploi 

Simplifiez vos processus et gagnez du temps pour l'essentiel: une restauration de qualité supérieure et adaptée aux besoins. Les produits suivants vous y aideront: