Pink Paloma: simple et rafraîchissant

Place à la diversité 
Hugo, Aperol Spritz, Mojito sans alcool, autant de stars estivals. Pour proposer plus de diversité sur la carte des boissons cet été: que dire d’un Paloma? Originaire du Mexique, il compte parmi les cocktails les plus appréciés dans ce pays. Cela tient notam-ment à sa base de tequila, l’alcool qui porte le nom de la ville de Tequila. Le spiritueux fabriqué à partir de cœurs d’agave peut uniquement être produit dans certaines régions du Mexique. 

Jeux de couleurs 
estivaux La tequila offre une base légèrement terreuse et végétale au Paloma. Additionnée d’un peu de jus de limette, elle compense parfaite-ment l’arôme frais et légèrement amer du pamplemousse, le second ingrédient principal du cocktail. Traditionnellement, on utilise du jus de pamplemousse et du soda ou directement une limonade au pamplemousse comme le Pink Grapefruit de Fever-Tree. Résultat: une association de goûts intéressante, mais aussi un joli jeu de couleurs. 

Rapide à préparer 
Et cerise sur le gâteau: pour réussir un Paloma, nul besoin d’avoir des pros du cocktail derrière le bar. Au contraire, il se prépare et se sert en un tour de main: mettre des glaçons dans un verre, y verser 6 cl de tequila, 2 cl de jus de limette, ajouter une cuillère à café de sirop d’agave et une pincée de sel. Mélanger et compléter avec du soda au pamplemousse. Le cocktail d’été rose est prêt à déguster!