Vins blancs demi-secs pour la terrasse

Un vin d’été rafraîchissant
De chaudes journées d’été à l’ombre des arbres, des moments conviviaux entre amis qui s’étirent jusqu’au bout de la nuit. Ajoutez à cela quelques noix, un plateau apéritif de fromages, des finger food asiatiques – et un vin d’été gouleyant et rafraîchissant. Les préférences en matière de vin sont certes très variées, mais un vin blanc d’été demi-sec est une valeur sûre: il offre une légère douceur résiduelle sans être trop collant, séduit par son acidité fraîche, est souvent fruité et présente une teneur en alcool modérée.

Un complément intéressant
Les vins blancs d’été demi-secs constituent une niche dans le monde viticole suisse. Beaucoup d’entre eux sont un complément intéressant à l’offre plutôt sèche des caves. C’est le cas chez Henri Badoux à Aigle (VD). Le célèbre lézard vert émeraude, qui orne l’étiquette de l’Aigle les Murailles depuis plus de 100 ans, se retrouve depuis longtemps sur d’autres spécialités Murailles, comme le Murailles No. 7.

Une cuvée fruitée
Le Murailles No. 7 est un vin blanc «mi-doux» très accessible et sans chichis. Cette cuvée aux arômes rafraîchissants de fruits exotiques est le compagnon idéal de vos apéritifs en terrasse. Elle se marie aussi bien avec des amuse-bouches classiques qu’avec des plats comme l’omble chevalier accompagné de salade. Léger, rafraîchissant, estival.