Pommes de terre au four & chili | Jambon Iberico
Des ingrédients très simples, mais de grande qualité, interprétés d'une nouvelle manière, c'est une véritable surprise pour chaque hôte.
90
min
Facile
Ingrédients
Pourpersonnes
Pommes de terre au four & chili
Pommes de terre à raclette, 1 kg
Thai Kitchen Pâte de curry rouge végétalienne, 1 kg
Natura Bio Bouillon de boeuf, 1,2 kg
Piment d'Espelette, 250 g
Jambon Iberico
Baron de ley paleta iberico bellota coupé, Espagne, 20 x 80 g
Préparation
1 Pommes de terre au four & chili
Émincer régulièrement les pommes de terre, en forme de lamelles, et les placer côte à côte dans un bac GN. Mélanger la crème fraîche avec le bouillon et le piment, verser sur les pommes de terre et faire cuire au four à 200 °C pendant 45 à 55 minutes. Retirer les pommes de terre dès qu'elles sont tendres et les laisser refroidir. Réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
2
Jambon Iberico
Disposer le jambon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et le faire sécher au four à une température comprise entre 70 et 90 °C. Avant de servir, le briser à la taille souhaitée.
Dresser le tout et servir.
Transgourmet Cook
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