Lorenzo Raimondi

Raclette Bites

Ingrédients Préparation
Mélangez du fromage à raclette et un peu de blanc d'œuf, faites frire jusqu'à ce que le tout soit doré: voilà une nouvelle façon de déguster la raclette et de la partager.
35 min Moyens

Ingrédients

Pourpersonnes
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Emmi Raclette, tranches, 400 g
Quality Blanc d'oeuf de confiseur liquide importé, d'élevage au sol, pasteurisé, 1 kg
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Préparation

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  • Raclettekäse klein schneiden 
  • Mit dem Eiweiss zu einer Masse verarbeiten (mit dem Thermomix oder ähnliches Küchengerät)
  • Kleine Bällchen mit ca. 2 Zentimetern Durchmesser formen 
  • Bei 170 °C goldbraun frittieren

 

 

Profi-Tipp
Den Korb zu Beginn des Frittierens etwas bewegen, damit die Bällchen nicht kleben bleiben.

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