Compétence spéciale
gastronomie care
Les exigences en matière de restauration dans les foyers et hôpitaux sont de plus en plus nuancées. Nous vous aidons avec des solutions pratiques.
Notre offre repose sur l’expérience de chefs travaillant dans des foyers, résidences et hôpitaux. Des chefs créatifs et des nutritionnistes nous ont aidés à créer des solutions spécifiques qui simplifient le travail dans votre établissement, sans que vos pensionnaires n’aient à en pâtir pour autant.
S'alimenter en cas de dysphagie
Vous pouvez faciliter votre travail quotidien tout en veillant à ce que vos hôtes souffrant de dysphagie puissent conserver le plaisir de manger. Que vous préfériez les produits convenience ou que vous prépariez vous-même du Smoothfood, notre assortiment spécial «troubles de la mastication et de la déglutition» vous aidera à servir des repas équilibrés à vos hôtes.
Brochures sur le thème du Care
Assortiment spécial pour
la gastronomie care.
Inspirés par des professionnels de la santé et des nutritionnistes, nous avons évalué des produits qui facilitent votre travail.
Le pain Smoothfood
Le pain Smoothfood aide les brigades de cuisines et le personnel soignant à relever les défis de chaque jour tout en offrant au résident un plaisir quotidien et respectueux. Aux dimensions d’une tranche de toast, il est fabriqué en Suisse avec passion à partir d’ingrédients suisses de première qualité et convient pour de nombreuses utilisations.
Assortiment spécial pour les personnes ayant des difficultés de mastication et de déglutition
S’alimenter peut s’avérer être très délicat pour les personnes qui ont des difficultés à avaler. Nous proposons donc des produits de base et auxiliaires pour la préparation d’aliments proposés en purée. Nous proposons également notre propre ligne de produits convenience «Smoothfood» pour vous permettre d’offrir une petite douceur à vos pensionnaires.
Snacks High Protein à préparer soi-même
L'un des plus grands défis d'une alimentation adaptée à l'âge est un apport protéinique suffisant. Avec l'âge, la masse musculaire diminue et est remplacée par des cellules adipeuses. Markus Gübeli a développé des recettes de snacks qui contiennent une teneur en protéines d'au moins 20% de la valeur nutritive.
Recettes sur le thème Care
Notre équipe de compétences pour vos solutions Nutritionnelles
Afin de répondre aux exigences toujours croissantes dans le secteur Care, nous avons mis sur pied une équipe de compétences dans le but de créer des solutions nutritionnelles.
Composée de spécialistes externes maîtrisant la pratique de la branche ainsi que de collaboratrices et collaborateurs de Transgourmet, elle développe des idées taillées sur mesure pour répondre à vos besoins.
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