Actualités et événements

Toujours bien informé

Découvrez ici toutes les actualités, les événements passionnants et nos engagements en matière d'initiatives durables. Restez informé, apprenez-en davantage sur les développements actuels et ne manquez aucun des temps forts de notre entreprise et de nos marchés.

L’art de préparer les abats

L’art de la jeune cheffe Céline Grossmann

Whisky en fûts de bois

Le secret du whisky de Haute-Argovie

Ce plat ou rien

Pourquoi un restaurant genevois ne sert qu’un seul menu

Expérience cinématographique au restaurant

Un film à croquer

News

Les algues : le superaliment de la mer!

Que ce soit en tant qu’ingrédient sain dans la cuisine, comme source durable de protéines ou en tant qu’épaississant innovant, les algues séduisent par leur goût unique, leurs précieux nutriments et leur production respectueuse de l'environnement.

Accent

Les expertes du riz

Les jumelles thaïlandaises Virat et Vilai Kanjan enchantent le Bürgenstock avec leur cuisine

News

Limoncello Villaggio Del Lago

Un parfum d'Italie pour vos hôtes

Des paroles aux actes

Environnement & Climat

Acte n° 6

Nous achetons notre électricité à 100% à partir de sources d'électricité à faibles émissions.

Assortiment durable

Acte n° 5

Nous soutenons les producteurs locaux et proposons plus de 2'000 produits régionaux

Environnement & Climat

Acte n° 4

Nos installations frigorifiques modernes consomment moins d'électricité et permettent d'économiser 1'400 tonnes de CO2

Événements

Gusto27 – the show

19 mars 2027, de 17 h 30 à 22 h 00 , Congress Center Basel