Actualités et événements

Toujours bien informé

Découvrez ici toutes les actualités, les événements passionnants et nos engagements en matière d'initiatives durables. Restez informé, apprenez-en davantage sur les développements actuels et ne manquez aucun des temps forts de notre entreprise et de nos marchés.

L’art de préparer les abats

L’art de la jeune cheffe Céline Grossmann

Whisky en fûts de bois

Le secret du whisky de Haute-Argovie

Ce plat ou rien

Pourquoi un restaurant genevois ne sert qu’un seul menu

Expérience cinématographique au restaurant

Un film à croquer

News

Utiliser le poisson en entier et réduire le gaspillage alimentaire

Si Vous ne considérez pas le poisson uniquement comme un filet, Vous pouvez optimiser l'utilisation des matières premières tant en cuisine que dans la calculation.

News

Rapport du marché T4/2026

Aperçu et perspectives

Scouting Tipp

Une couronne végane pour vos cocktails

Du blanc d'œuf pour couronner vos drinks

Des paroles aux actes

Homme & Société

Acte n° 3

Nous encourageons la relève professionnelle et formons actuellement environ 140 apprentis.

Environnement & Climat

Acte n° 2

Nous réduirons nos émissions de gaz à effet de serre à zéro net d'ici 2050

Assortiment durable

Acte n° 1

ECO-SCORE® chez Transgourmet : nous promouvons la transparence

Événements

Gusto27 – the show

19 mars 2027, de 17 h 30 à 22 h 00 , Congress Center Basel

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