Idee e ricette ispirate da professionisti per professionisti

Un'ampia gamma di idee ricette e componenti a base di carne, pesce, verdure, salse, piatti vegetariani, vegani, sottovuoto ed espuma, fino a ricette per la cucina professionale, da semplici a difficili. Lasciatevi ispirare dalle diverse tecniche di cucina e create delle prelibatezze culinarie per i vostri ospiti. Entusiasmate i vostri ospiti con una varietà di specialità culinarie, dando vita a esperienze indimenticabili nel vostro ristorante o nella vostra cucina.

Tipo

Tartare di manzo svizzero | Caviale Oona | Cavolfiore

Agnello | Piselli | Frutto della passione | Menta

Salmone Swiss | Zafferano | Porro | Yuzu

Barramundi flambé / Piselli & Peperoni / Yuzu & Yogurt

Curry d'agnello delle alpi Bombay

Agnello svizzero delle alpi servito con riso Basmati biologico fritto dell'India del Nord

High Protein Gelato

Dolce a base di proteine fatto in casa

High Protein Beef-Balls

Talento naturale di carne di manzo

Muffin allo yogurt e mela

Snack High Protein fatto in casa

High Protein Hummus

Le cose fatte in casa sono doppiamente salutari

Cookie di birchermuesli

High Protein a forma di biscotto

High Protein Chips di parmigiano

Il piccolo e delicato tocco proteico

Buffaletta | Crema di mozzarella | Fragole e cetrioli

Food Pairing | Melone | Spezie

Origine Filetto di bovino da pascolo | Asparagi verdi & Radici di prezzemolo | Prezzemolo

Swiss Quality Rognonata di vitello | Asparagi | Papaya

Gelato al sesamo | Pan di Spagna Tonka | More

Petto d’anatra | Crauti | Patate allo zafferano

Torta Cambozola | Fichi | Portulaca

Salmone affumicato Black Label | Cavolo rapa | Rafano

Ortaggi da tubero | Barbabietola | Patate dolci | Cavolo rapa

Ortaggi da tubero in un'altra veste

Strudel di cardarelli

Con patate e noci su cavolo rosso speziato

Discoletti

con crema di Haltbarmacherei Bio Sciroppo di lamponi / fiori di sambuco / zenzero-limetta

Sbriciolata alle mele biologiche

Burger Handmade Beefer

Burger Italian Stallion

Burger Timberjack

Doppio Beefburger speciale di bovino da pascolo svizzero

Uova Onsen d’allevamento

Filetto di bovino da pascolo svizzero ai funghi con salsa al Madeira

Polpette di gamberoni biologici Black Tiger della Mangrovia

Miscela di spezie per Raclette vallesana biologica

Collo di maiale della Gruyère

Piatto bernese

Pomodori Datterino biologici | Cardarelli biologici | Sitka Coho Filetto di salmone selvatico

Costolette di maiale della regione

Moser Bio Brie

Cosce di pollo d'allevamento all'aperto prince de Bourgogne

Collo di maiale della regione cotto al forno

Cordon Bleu

Pasta Marella Biologica Orecchiette

Smoothfood Ananas

Terrina di frutta dalla forma autentica, per esempio, per la preparazione della ricetta Toast-Hawaii per persone con problemi di masticazione e deglutizione

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Coda di aragosta | Burratina | Focaccia

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Carpaccio vom Swiss Prime Angus Beef

Vitello New Style | maionese al limone