Laura Loosli gewinnt «gusto19»!

Vor wenigen Minuten zum verdienten Gewinner bei «gusto19» erkoren!

Erfahren Sie hier mehr zum Gewinner.

 

zur Gewinnerin

Il campionato svizzero per apprendisti cuochi

Sei un apprendista cuoco/a della classe 1999 o più giovane e frequenti il 2° o 3° anno di apprendistato in Svizzera? Facci vedere di cosa sei capace!

Persuadici creando due piatti nel rispetto delle seguenti indicazioni:

  • creare un antipasto con una componente calda e una fredda, con pesce da acque nostrane o d’allevamento (sono esclusi: salmone* e storione). Inoltre, è possibile aggiungere gamberetti svizzeri (ma non è obbligatorio). (*non tutta la famiglia dei Salmonidi)

  • Creare un piatto principale con carne chiara e scura di petto e coscia di pollame da ingrasso con due diversi metodi/tecniche di cottura e servire con un creativo contorno a base di amido, verdura Bio Gemma (provenienza CH) e/o frutta.

 

Youtube Playlist

 

 

Persönliche Videobotschaft von Mario Garcia

 

 

 

Persönliche Videobotschaft von Laura Loosli

 

 


Ecco come partecipare:

1. Devi creare un antipasto e un primo piatto in base alle indicazioni descritte a pagina 2 e 6 dell’opuscolo.

 

2. Scarica il modulo di partecipazione dal sito transgourmet.ch/gusto-iscrizione.

 

3. Per ogni portata inventa un titolo, redigi una descrizione e scatta diverse foto espressive. I fogli dell’«antipasto» e del «piatto principale» possono essere anche personalizzati liberamente.

 

4. Inviare il lavoro di concorso tramite posta o iscriversi direttamente sul sito – finito!

 

Termine ultimo: 23 novembre 2020

 

Iscrizione

I premi in palio di quest’anno

1° premio

2 settimane a Shanghai/Pechino

  • Visita della cucina presso il Grand Hyatt Hotel da Marco Mehr

  • Visita dei vari quartieri della città

  • Soggiorno nella capitale Pechino e gita alla Muraglia cinese con guida personale.

 

 

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2° premio

1 settimana a Vienna

  • Visita della cucina di Juan Amador, finora il primo e l’unico cuoco con 3 stelle in Austria

  • Gita con il Twin City Liner sul Danubio dove raggiungerai Bratislava

  • Vai alla scoperta del «Naschmarkt», il più famoso mercato dell’Austria

 

 

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3° premio

1 settimana ad Ascona

  • Visita delle cucine dei ristoranti dell’albergo a 5 stelle Eden Roc

  • Gita di un giorno a Locarno, inclusa una corsa con la funicolare alla Madonna del Sasso

  • Piacevole cena in un bel Grotto

 

 

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Altri premi

 

4° premio
Set di coltelli dell’oreficeria KAI

  • Coltello multiuso, Santoku, per prosciutto e per pane

  • I coltelli sono prodotti in acciaio inossidabile damasco

  • Inclusa una valigia di coltelli «sknife»

 

 

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Premi per tutti i partecipanti
Salisburgo

dall’11 al 13 aprile 2021

  • Visita dell’azienda WIBERG con show culinario e degustazione

  • Visita guidata della città con degustazione

  • Viaggio in pullman, 2 pernottamenti e vitto compresi

  • Massimo 30 persone

 

 

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Premi per tutti i partecipanti
Tropenhaus Frutigen

29 aprile 2021

  • Visita alla lavorazione del caviale Oona

  • Degustazione del caviale

  • Pranzo

  • Massimo 10 persone

 

 

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Ed ecco il seguente programma:

31 dicembre 2020

Una giuria indipendente della Società Svizzera dei Cuochi valuterà i dossier in una procedura anonima, scegliendo i migliori nove lavori. Entro questa data sarai informato per iscritto se sei stato scelto fra i nove fortunati finalisti.

 

20 gennaio 2021

Servizio fotografico di tutti i finalisti, a seguire aperitivo dallo sponsor Emmi Schweiz a Kaltbach.

 

 

5/6/7 febbraio 2021

Giorni di allenamento insieme a Tobia Ciarulli, Team manager della Nazionale Svizzera dei Cuochi da Electrolux a Sursee

 

4 marzo 2021

Concorso di cucina presso la scuola professionale di cucina a Baden

 

5 marzo 2021

Serata di gala e premiazione presso 2m2c (centro congressi) a Montreux

 

Una storia di successo di 
«gusto» da Bienne!

Restaurant & Hotel Artists.

Sotto la gestione di Norman Hunziker, finalista «gusto16», a Bienne, cinque ex-finalisti di «gusto» gestiscono il Restaurant & Hotel Artists. Ancora una volta ciò sta a dimostrare che «gusto» è davvero il trampolino di lancio per apprendisti cuochi al 2° e 3° anno.

Abbiamo fatto visita al team a Bienne, qui di seguito trovate il rispettivo video.

 

gusto19 - the movie

Dall’inizio del bando del concorso ad agosto 2018, fino alla premiazione a marzo 2019.

In questo film troverai tutte le informazioni su "gusto" – il campionato svizzero per apprendisti al 2° e 3° anno di apprendistato.

 

Medienmitteilung «gusto19»

Kochen auf höchstem Niveau

Das Finalistenfeld war dieses Jahr so spannend wie noch nie. Neun Kochlernende aus den verschiedensten Schweizer Regionen kochten um den Sieg bei «gusto19», dem Schweizer Kochlehrlingswettbewerb.

 

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Wer gewinnt «gusto19»?

Nach dem spannenden Wettkochen von gestern in der Berufsschule Baden steht heute Abend der festliche Gala-Abend mit Siegerehrung im KK Thun auf dem Programm. Ab 16.45h treffen sich über 400 eingeladene Gäste zu diesem jährlichen Höhepunkt im Zeichen des Kochnachwuchs. Wie immer moderiert von Sven Epiney und vielen spannenden Gästen auf der Bühne und im Saal.

 

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gustoevent

Das Sprungbrett für die Kochkarriere.

Alle gusto-News

gusto19

Und so geht es weiter:

22. März 2019
Gala-Abend mit Siegerehrung im Kultur- und Kongresszentrum Thun.

 

Wettbewerbsaufgabe

Möchtest du deine Kochkünste am gusto20 unter Beweis stellen?
So bist du dabei

So bist du dabei Jetzt anmelden

1. Preis

2 Wochen Philippinen

  • Kücheneinblicke im Hotel Shangri-La at the Fort ***** in der Hauptstadt Manila: Die verschiedenen Restaurants in einem der höchsten Gebäude der Philippinen (230 Meter) versprechen kulinarische Höhepunkte.
  • Im lokalen Transportmittel Jeepney, ursprünglich ein Überbleibsel der amerikanischen Jeeps aus dem 2. Weltkrieg, gehst du auf Stadtrundfahrt.
  • Besuch eines Wochenmarkts: Lass dich von der einzigartigen Stimmung in der Stadt mit zwei Millionen Einwohnern verzaubern.
  • Verbringe ein paar relaxte Tage auf der Insel Boracay und deren Traumstränden. Lass die Küche und Grossstadt-Atmosphäre hinter dir!

 

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2. Preis

1 Woche Berlin

  • Kücheneinblicke im Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz: Die offene Showküche verspricht den Besuchern spannende Einsichten und du wirst Teil davon sein.
  • Kücheneinblicke im Ritz Carlton am Potsdamer Platz: Im 5-Sterne-Superior-Hotel erwartet dich die Brasserie Desbrosses unter dem Motto «Nachhaltig – Regional – Saisonal».
  • Genuss auf hohem Niveau! Für ein Nachtessen im Berliner Fernsehturm gehst du auf 207m Höhe hinauf und hast die beste Aussicht auf die Stadt.
  • Erlebe die Vielfalt an Restaurants am und rund um den Alexanderplatz: Der grösste innerstädtische Platz Deutschlands verändert sich ständig und bleibt so immer spannend für Neuentdeckungen!

 

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3. Preis

1 Woche St. Moritz/Andermatt/Zermatt

  • Fahrt mit dem legendären Glacier Express von St. Moritz nach Zermatt (oder umgekehrt): Entlang eines atemberaubenden Panoramas führt die Strecke durch die Kantone Wallis, Uri und Graubünden.
  • Kücheneinblicke im Grand Hotel Zermatterhof *****: Küchenchef Heinz Rufibach und die Brigade im Prato Borni setzen mit dem Konzept «Alpine Gourmet» Walliser Produkte neu in Szene. Fantastische Geschmackserlebnisse, die von GaultMillau mit 15 Punkten ausgezeichnet sind.
  • Kücheneinblicke im Suvretta House *****: Im Grand Restaurant zelebriert Küchenchef Fabrizio Zanetti seine Philosophie einer marktfrischen französischen Küche mit internationaler Note und 15 GaultMillau-Punkten.
  • Hinter den Kulissen vom The Chedi: Erlebe das exklusive Hotel in Andermatt auf einer privaten Führung.

 

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4. Preis

Shun Messerset der Edelschmiede Kai

  • Allzweckmesser, Santoku, Schinkenmesser und Brotmesser.
  • Hergestellt aus rostfreiem Damaszener-Stahl nach traditioneller japanischer Samurai-Schmiedekunst.
  • Inklusive sknife Messertasche.

 

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Preis-Verlosung für alle Teilnehmenden

mit erfüllter Aufgabenstellung

Alle Teilnehmende mit erfüllter Aufgabenstellung können zudem an der Preis-Verlosung teilnehmen. Die Verlosungen für diese Preise finden im Januar 2019 statt. Du wirst anschliessend schriftlich benachrichtigt, solltest du zu den glücklichen Gewinnern gehören.

 

Zu den Preisen

Bildergalerie

FILTER:
Alle - gusto18 - gusto17 - gusto16

Das sagen ehemalige Finalisten

«Ich konnte viel Positives aus dem Wettbewerb mitnehmen. Das Thema hat mein Denken etwas verändert. Ich achte heute in meinem Alltag immer noch sehr darauf, «restlos» zu kochen. Zudem habe ich wertvolle Erfahrungen gesammelt für die praktische Prüfung, die mich nächstes Jahr erwartet. Jetzt habe ich schon eine leise Ahnung, wie es dort etwa ablaufen könnte.»

 

Julie Hohl

3. Platzierte «gusto17»


«Bei meinen «gusto» Gerichten, habe ich darauf geachtet, dass die Produkte aus einer nachhaltigen Produktion stammen und dessen Produzenten ihre Mitarbeiter und die Umwelt fair entlohnen. Dank «gusto» konnte ich viele wertvolle Erfahrungen machen und habe Kontakte geknüpft, welche bis heute halten. Viele von ihnen denken wie ich und sind bereit zum «umdenken». »

 

Silvan Oswald

Sieger «gusto16»


«Die Teilnahme bei «gusto» hat mir gezeigt, was überhaupt in mir steckt», erinnert sich «gusto15»-Sieger Lukas Kaufmann. «Ausserdem hat mir der Sieg viele Türen geöffnet. In die Junioren-Kochnationalmannschaft aber auch bei Bewerbungen. Eine Erfahrung, die ich nur jedem weiterempfehlen kann!»

 

Lukas Kaufmann

Sieger «gusto15»


Grazie a tutti gli sponsor

Organizzatore e patronato

Partner leading

Sponsor dei premi

Categoria di sponsor I

Categoria di sponsor II


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