
Le championnat suisse pour les apprentis cuisiniers des 2ᵉ et 3ᵉ années
Ces neuf jeunes talents cuisineront le 30 mars 2023 pour remporter le titre de «gusto23»:
Aisha Kelesoglou, 2e année d’apprentissage
Centre de santé pour personnes âgées Bürgerasyl-Pfrundhaus, Zurich
Angela Künzler, 2e année d’apprentissage
Restaurant Panorama Hartlisberg, Steffisburg
Le jury
Cette année encore, les jurys culinaire et de dégustation sont composés de membres illustres. Merci beaucoup pour le soutien apporté à «gusto23»!
Le jury culinaire |
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Yanick Mumenthaler (président) |
Stiftung für Betagte, Münsingen |
Tobia Ciarulli |
Hotel & Gastro Union |
David Fichte |
Transgourmet Suisse SA |
Christoph Hunziker |
Schüpbärg-Beizli, Schüpfen |
Sylvain Paratte |
École professionnelle de Neuchâtel |
Le jury de dégustation |
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Stéphane Décotterd |
Maison Décotterd, Montreux |
Ale Mordasini |
Restaurant Krone, Regensberg |
Tommy Myllymäki |
AIRA, Stockholm |
Christoph Pop |
Transgourmet Suisse SA |
Manuel Steigmeier |
Restaurant FAHR, Künten |
Fynn Thielen |
The Dolder Grand, Zurich |
Les étapes suivantes:
17-19 février 2023
Journée d’entraînement avec Tobia Ciarulli et Thomas Kuster chez Electrolux, à Sursee
30 mars 2023
Concours culinaire final à l'école professionnelle de Baden
31 mars 2023
«gusto - the show» avec remise des prix au 2m2c à Montreux
Prix
1er prix
2 semaines à Hong Kong
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Aperçu des cuisines de Soren Lascelles au Grand Hyatt
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Goûter au street food sur les célèbres marchés nocturnes de la ville
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Le Victoria Harbour vu de la montagne locale de Hong Kong, le Victoria Peak
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Promenade à Kowloon avec vue panoramique de Hong Kong
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Programme individualisé en concertation avec le ou la lauréat·e
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2e prix
1 semaine à Stockholm
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Aperçu des cuisines de Tommy Myllymäki au restaurant Aira
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Découvrir les voies navigables et les ponts de Stockholm lors d'une croisière touristique
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Explorer la vieille ville de Stockholm sur l'île de Gamla Stan
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Se détendre dans le parc royal de Djurgården
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Programme individualisé en concertation avec le ou la lauréat·e
sponsored by
Copyright Maude Rion, Montreux Riviera
4e prix
Set de couteaux KAI
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Couteau universel, Santoku, couteau à jambon, couteau à pain
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Malette à couteaux sknife incluse
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Prix pour tous les participants
Si tu as correctement exécuté les consignes, tu recevras un bon Prodega d'une valeur de 200 francs ainsi qu'un précieux couteau KAI!
Save the date!
Envie de visiter le Hangar7/Restaurant Ikarus à Salzbourg et de récolter du caviar à la Maison tropicale de Frutigen? Grâce à ta participation à «gusto23», tu pourras t'inscrire aux excursions suivantes à partir de décembre:
«gusto22» - ça tourne!
Le concours culinaire final a eu lieu le 31 mars 2022 à Baden, suivi le lendemain de la grande cérémonie de remise des prix, au Casino de Berne. Tu peux regarder ici les moments forts de ces deux journées.
Nouveautés sur le thème «gusto»
Un grand merci aux sponsors
Organisation et patronat
Leading Partner
Sponsors des prix
Sponsors de catégorie I
Sponsors de catégorie II
Hall of Fame
Rendons à César ce qui appartient à César!
Tu trouveras ici le top 3 de toutes les éditions «gusto» jusqu'à aujourd’hui:
Année |
1er/re |
2e |
3e |
2022 |
Fynn Thielen |
Athina Karavouzi |
Luca Heiniger |
2021 |
Dalila Zambelli |
Seline Grossenbacher |
Luca Heiniger |
2020 |
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Pas d'événement |
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2019 |
Laura Loosli |
Yanik Hartmann |
Manuel Hofer |
2018 |
Lukas Heller |
Stefanie Steiner |
Timo Rechsteiner |
2017 |
Léo Turin |
Corina Trachsel |
Julie Hohl |
2016 |
Silvan Oswald |
Benjamin Anderegg |
Fabienne Zuberbühler |
2015 |
Lukas Kaufmann |
Sara Gruosso |
Corinne Heussi |
2014 |
Daniel Duerr |
Lina De Simoni |
Matthias Fehr |
2013 |
Thomas Habegger |
Danilo Fasciana |
Manuela Dörig |
2012 |
Elisabeth Albrecht |
Yannick Hollenstein |
Sandro Dubach |
2011 |
Alex Prack |
Michael Graber |
Yannick Gerber |
2010 |
Pascal Inauen |
Carol Bieli |
Erich Lüthi |
2009 |
Mario Garcia |
Thomas Gautschi |
Aline Born |
2008 |
Flurina Maissen |
Danielle Rothe |
Gede Sudarta |
2007 |
Daniela Manser |
Sabrina Voser |
Marc Oppliger |
2006 |
Pascal Luttenbacher |
Sabrina Voser |
Claudio Dommann |
2005 |
Lorenz Wegelin |
Christian Schaad |
Thomas Bissegger |